AKSAM.COM.TR/MOR PAPATYA
Canınız arada sırada tuzlu çubuk kraker, tuzlu kurabiye, tuzlu fıstık, çekirdek ya da herhangi bir tuzlu yiyecek çektiğinde bunun sebebini hiç merak ettiniz mi? Her şeyin olduğu gibi tuzlu bir şeyler yeme isteğinin de sebepleri olabilir.
TUZLU BİR ŞEYLER YEME İSTEĞİ NE ANLAMA GELİR?
Tuz isteği, susuz kalmaktan ve terlemeyle kaybedilen elektrolit seviyelerinin düşük olmasından kaynaklanabilir. Fakat tek neden bu olmayabilir. Stres, uyku bozuklukları, yorgunluk gibi durumlar da bu isteğe sebep olabilir.
TUZ İSTEĞİ DEMİR EKSİKLİĞİ BELİRTİSİ MİDİR?
Tuz isteği demir eksikliğinin bir belirtisi değildir.
TUZ VE SODYUM GEREKSİNMESİ NE KADARDIR?
Sağlık Bakanlığı'na göre sodyum yetersizliği nadirdir. Genellikle besinler gereksinenden daha fazla sodyum içerirler.
Yetişkinler için minimum sodyum gereksinmesi günde 500 mg'dır. Bu miktar yaklaşık ¼ tatlı kaşığı tuzdur. Maksimum tuz alımı ise günlük 6 g (2.4 g sodyum) olarak belirlenmiştir.
SODYUM KAYNAKLARI NELER?
Sofra tuzu, kabartma tozu ve yemek sodası sodyumun en iyi kaynaklarıdır. Tuzun 1 gramında 400 mg sodyum bulunur.
Tüketilen sodyumun büyük bir kısmı mutfak masasında yemeklere eklenen tuzdan değil, işlem görmüş besinlerden gelir. İşlenmiş besinler sodyum alımının %75' ini oluşturur.
Salamura besinler de (zeytin, turşu, peynir gibi) sodyum alımına önemli oranda katkıda bulunur. Sodyum doğal olarak işlem görmemiş besinlerde de bulunmaktadır.
YÜKSEK TUZLU YİYECEKLERE DAHA SAĞLIKLI ALTERNATİFLER
Daha fazla su için: Tuz istekleri çoğu zaman susuz kalmaktan kaynaklanabileceğinden, su içmek vücudunuzun ideal sodyum-su dengesine yardımcı olabilir.
Yüksek potasyumlu besinler: Meyve, sebze, kuruyemiş, tohum ve baklagiller gibi potasyum açısından zengin besinleri beslenmenize dahil ederek, sodyuma güvenmek yerine potasyumu kullanarak vücudunuzun sıvı dengesini korumaya yardımcı olabilirsiniz.
Sakız çiğnemek: Yapılan araştırmalar, sakız çiğnemenin tatlı ve tuzlu yiyeceklere olan isteği azaltmaya yardımcı olabileceğini ortaya koyuyor.