AA
Ordu'nun Yalıköy köftesi tescillendi. Peki, Yalıköy köftesi nasıl yapılır?
AA'da yer alan habere göre Fatsa ilçesi Yalıköy Mahallesi'nin ismiyle özdeşleşen "Yalıköy köftesi"ne coğrafi işaret tescil belgesi verildi.
Yalıköy köftesi kıkırdak ve sinirlerden temizlenen ve küp şeklinde doğranan sığır etiyle hazırlanıyor. Baharatların ilave edildiği Yalıköy köftesinin özelliği yağda pişmesi. Şekli de diğer köftelerden farklıdır.
Açıklamada değerlendirmelerine yer verilen Büyükşehir Belediyesi Tarım ve Hayvancılık Hizmetleri Dairesi Başkanı Ahmet Ultav, özellikle il dışından gelen yolcuların ve turistlerin uğrak noktası olan Yalıköy Mahallesi'nde köftenin severek tüketildiğini belirtti.