ELİF ÇARMAN
Yüzyıllardır Karadeniz sofralarının gözdesi olan Trabzon telli peyniri, artık sadece lezzetiyle değil, sağlığa katkılarıyla da adından söz ettiriyor. Tel tel ayrılan yapısıyla hem damak çatlatan bu peynir, doğal probiyotik içeriği ve yüksek kalsiyum değeriyle kemik sağlığı için adeta doğal bir destek.
Özellikle çocukluk çağındaki gelişim sürecinde, ileri yaşta kemik erimesine karşı koruma arayanlarda ve spor yapan bireylerde Trabzon telli peyniri güçlü bir beslenme alternatifi sunuyor. Peki, Trabzon telli peyniri kemik sağlığına nasıl katkı sağlıyor? İşte faydaları...
Trabzon telli peyniri, doğal sütle üretildiği için zengin bir kalsiyum kaynağıdır. Kalsiyum, kemik dokusunun temel yapı taşıdır ve günlük alımı, güçlü ve dayanıklı kemikler için kritik öneme sahiptir.
Düzenli tüketildiğinde:
Kemik yoğunluğunu artırır
Büyüme çağındaki çocukların iskelet gelişimini destekler
Menopoz sonrası kemik erimesi riskini azaltır
Telli peynir sadece kalsiyum değil, aynı zamanda fosfor ve magnezyum gibi mineraller açısından da zengindir. Bu mineraller kalsiyumun kemiklere yerleşmesini kolaylaştırır, kemik kırılmalarına karşı direnç sağlar, kas–iskelet sisteminin dengeli çalışmasına yardımcı olur
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan Trabzon telli peyniri, doğal probiyotikler içerir. Bu faydalı bakteriler, bağırsak florasını güçlendirerek besinlerin (özellikle kalsiyum ve magnezyum gibi minerallerin) daha iyi emilmesini sağlar. Bu da kemik sağlığına dolaylı ama çok önemli bir katkı anlamına gelir.
Trabzon telli peyniri, kemik sağlığı açısından sadece mineraller değil, aynı zamanda B12 vitamini ve kaliteli süt proteini de sunar. B12 vitamini, kemik iliği sağlığına katkı sağlar ve yaşa bağlı kemik kaybını yavaşlatır. Protein ise kemik dokusunun kendini onarmasında görev alır.
Fazla tuz, vücuttan kalsiyum atımını artırarak kemik sağlığını olumsuz etkiler. Telli peynirin en büyük avantajlarından biri ise doğal yapısı gereği tuz oranının düşük olmasıdır. Bu da hipertansiyon riski olan bireylerde dahi rahatlıkla tüketilebilecek bir peynir alternatifi sunar.
Kahvaltıda sade olarak
Muhlama veya kuymak gibi sıcak Karadeniz yemeklerinde
Börek ve gözleme iç harcında
Izgarada kızartılarak ara öğünlerde
Çocuklara ara öğünlerde atıştırmalık olarak