AZİME KAHYA
Evde ya da dışarıda hazırlanan tost ve sandviçler genellikle alüminyum folyoya sarılarak taşınıyor. Ancak bu pratik yöntem, özellikle sıcak yiyeceklerde kimyasal geçişe neden olabiliyor.
Beslenme uzmanları, alüminyumun yüksek ısıda yiyeceğe geçtiğini ve uzun vadede beyin, kemik ve sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkiler oluşturabileceğini söylüyor.
YİYECEKLERİ ALÜMİNYUM FOLYOYA SARMANIN 5 ZARARI
Uzmanlar, "Yemekleri sıcak sıcak folyoya sarmak, farkında olmadan metal yutmak gibidir." Şeklinde yorum yapıyor.
1. YÜKSEK ISIDA ALÜMİNYUM GIDAYA GEÇER
Tost, börek veya sıcak sandviç gibi yiyecekler folyoya sarıldığında, alüminyum ısının etkisiyle çözülür ve gıdaya karışabilir. Bu da vücutta metal birikimine yol açar.
2. BEYİN SAĞLIĞINI OLUMSUZ ETKİLEYEBİLİR
Uzmanlara göre vücutta biriken alüminyum, sinir sistemi üzerinde toksik etki yaratabilir. Bazı araştırmalar, yüksek alüminyum birikimiyle Alzheimer ve Parkinson gibi hastalıklar arasında ilişki olabileceğini gösteriyor.
3. SİNDİRİM SİSTEMİNE ZARAR VEREBİLİR
Sıcak gıdadan çözünen mikroskobik alüminyum parçacıkları mideye geçtiğinde, mukozaya zarar verip uzun vadede sindirim problemleri oluşturabilir. Özellikle çocuklar ve hamile kadınlar bu etkiye karşı daha hassastır.
4. ASİDİK GIDALARLA TEMAS TEHLİKELİDİR
Domates, limon, turşu gibi asidik yiyecekler, alüminyumla temas ettiğinde kimyasal reaksiyon başlatır. Bu durum, gıdanın tadını ve yapısını bozar, ayrıca metal çözünmesini artırır.
5. ÇEVRE DOSTU DEĞİLDİR
Alüminyum folyo tek kullanımlıktır ve geri dönüştürülmesi zordur. Her tost veya sandviçle birlikte çevreye metal atığı bırakmak anlamına gelir. Alternatif olarak yağlı kâğıt, balmumu kumaş veya cam kaplar hem daha sağlıklı hem doğa dostudur.