Bafra nokulu tarifi hem malzemeleri hem de yapılışıyla sevilen lezzetler arasında yer alıyor. Ceviz içiyle yapılan Bafra nokulu fırında pişiriliyor. Samsun'un tescilli lezzetlerinden biri olan Bafra nokulu uzun süre saklanarak tüketilebilir. İşte şerbetsiz bir hamur tatlısı olan Bafra nokulu tarifi ve malzemeleri...
BAFRA NOKULU MALZEMELER
2 adet yumurta
1 paket margarin
1 kg buğday unu
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz içi
1 yemek kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı toz şeker
yeteri kadar karbonat
BAFRA NOKULU YAPILIŞI
Derin bir kapta un, bir yumurta, yoğurt, eritilmiş margarin ve karbonatı yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmeniz gerekiyor.
Hamuru üçe ayırın ve ayrı ayrı yufka şeklinde açın.
Hamurların üzerini sıvı yağ ile yağlayın. İçine dövülmüş ceviz, toz şeker ve tarçın iyice karıştırılarak serpin. Yufkayı kıvırıp yuvarlayın.
İstenilen büyüklükte keserek yağlanmış tepsiye tepsiye dizin. Her yufka için aynı işlemi yapın. Yumurtanın geri kalan sarısını da üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Bafra nokulu hazır. Afiyet olsun...