HİLAL ÇAKIR
Kolesterolü düşürmeye yardımcı olan kalp dostu taze fasulye tarifi merak ediliyor. Peki, taze fasulye nasıl yapılır?
Diyet dostu olan taze fasulye yaz menülerinin olmazsa olmazı. Hem soğuk hem sıcak tüketilebilen zeytinyağlı taze fasulye sofranızda iştah kabartacak. İşte nefis taze fasulye tarifi ve malzemeleri...
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE TARİFİ MALZEMELER
500 gr taze fasulye
1 büyük kuru soğan
2 orta boy domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
1 su bardağı sıcak su
TAZE FASULYE TARİFİ
Fasulyeleri ayıklayın. Kılçıklarını alın, ortadan ikiye bölün veya isteğe göre verev doğrayın.
Soğanı doğrayın ve zeytinyağıyla birlikte tencereye alın. Kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun.
İsteğe göre ince doğranmış sarımsağı ve salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Domatesleri ekleyip karıştırın, birkaç dakika pişirin.
Üzerine fasulyeleri yerleştirin, şeker ve tuzu ekleyin. Fasulyeleri çok karıştırmadan malzemeleri yayın.
Sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp önce yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşte 30–40 dakika pişirin.
Piştikten sonra oda sıcaklığına gelince buzdolabında dinlendirin. Soğuk servis edin.
Servis Önerisi
Üzerine zeytinyağı gezdirip limonla servis edebilirsiniz.
Yanına pilav veya yoğurt çok yakışır.