Tavada kaşarlı mantar için sebzeler ince ince doğranmalı. Mantarlar yıkayıp kurutmalı. Üzerine pul biberler ve başka baharatlar eklenebilir. İşte detaylar...
TAVADA KAŞARLI MANTAR TARİFİ
Malzemeleri
250 gr mantar
1 tane kırmızı kapya biber
8 tane çeri domates
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
Bol kaşar peyniri rendesi
3 dal maydanoz
Üzeri için
1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
Mantarları yıkayıp kurulayın.
İnce doğrayalım kırmızı biberide ince doğrayalım.
Tavayı ocağa alalım üzerine zeytinyağını ekleyelim
Üzerine mantarları ekleyelim
2,3 dakika soteleyim üzerine biberi ekleyelim
3,4 dakika soteleyim üzeri ortasından ikiye kestiğimiz çeri domatesleri ekleyelim
1,2 dakika soteleyin üzerine kaşar peyniri serpin
Ocağı kapatın tavanın kapağını kapatın kaşarlar iriyince üzerine maydonoz pul biberi serpin
Afiyet olsun.