AZİME KAHYA
Besleyici değeri ve büyüleyici turuncu rengiyle son yılların en popüler sebzelerinden biri olan tatlı patates, sadece diyet listelerinin değil, gurme sofraların da yıldızı haline geldi. Peki, tatlı patates tarifleri listesinde neler var?
Vitamin deposu bu sebze ile mutfakta harika lezzetler sunmak sandığınızdan çok daha kolay. İster soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir çorba, ister akşam yemeklerinizin yanına çıtır bir eşlikçi... İşte tatlı patatesin mutfaktaki 5 farklı hali...
Tatlı patates, besleyici ve lezzetli bir sebze olup çeşitli tariflerde kullanılabilir. İşte tatlı patatesle yapabileceğiniz bazı lezzetli tarifler...
1. FIRINDA TATLI PATATES
Malzemeler:
2 tatlı patates
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kekik veya rozmarin (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Tatlı patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun (isteğe bağlı).
Patatesleri dilimleyin veya küp küp doğrayın.
Fırın tepsisine yerleştirin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz, karabiber ile baharatlayın.
180°C'de 25-30 dakika pişirin. Arada bir karıştırarak patateslerin her tarafının kızarmasını sağlayın.
Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
2. TATLI PATATES ÇORBASI
Malzemeler:
2 tatlı patates
1 soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu
1 çay bardağı süt (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
Kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Soğanı ve sarımsağı doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Tatlı patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin.
Sebze suyunu ekleyin ve tatlı patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).
Çorbayı blender'dan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın, ardından sütü ekleyin ve bir taşım kaynatın.
Sıcak servis yapın.
3. TATLI PATATES SALATASI
Malzemeler:
2 tatlı patates
1/2 kırmızı soğan
1/2 kırmızı biber
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Tuz, karabiber
Maydanoz
Yapılışı:
Tatlı patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın.
Kırmızı soğanı ince ince doğrayın, kırmızı biberi de doğrayarak haşlanmış nohutla karıştırın.
Haşlanan tatlı patatesleri ekleyin.
Zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Üzerine doğranmış maydanoz serpip karıştırın.
Soğuk servis yapın.
4. TATLI PATATES PÜRESİ
Malzemeler:
3 tatlı patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1/4 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Tatlı patatesleri soyup, doğrayın ve haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir kaba alıp, tereyağını ekleyin.
Sütü azar azar ekleyerek püre haline getirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak servis yapın.
5. TATLI PATATES KIZARTMASI
Malzemeler:
2 tatlı patates
Zeytinyağı
Tuz, karabiber
Paprika (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Tatlı patatesleri soyup uzun şeritler halinde kesin.
Zeytinyağını ve baharatları ekleyin, karıştırarak patateslere yedirin.
200°C'de 25-30 dakika boyunca fırında pişirin. Patateslerin dışı çıtır, içi ise yumuşak olmalı.
Fırından çıkarıp sıcak servis yapın. Bu tariflerle tatlı patatesin farklı lezzetlerini keşfedebilirsiniz. Afiyet olsun!