Hilal Çakır
Hayatın tüm stresinden kaçarken çoğu zaman öğünlerimizi ihmal edip yemek yemeyi bile unutuyoruz. Ama öyle bir şey ki bazılarımız için öğünler kaçsa da tatlı isteği kaçmıyor ve o iki dilim baklavayı veya bir kase profiterolü yemeden uyku uyuyamıyoruz.
Ne İşe Yarar?
Vücutta pek çok görevi yerine getirmektedir. Ne işe yarar sorusunun yanıtları aşağıdaki gibi listelenebilir;
Zeytin ağacının sadece meyvesi zeytin ve o meyvenin suyu olan zeytinyağı değil, yaprağı da çok kıymetli. Zira zeytin yaprağı, sayısız virüse, bakteri ve mantara karşı etkin mikrop kırıcı bir madde olan 'oleuropein' içeriyor.
Vücudumuzun enerji kaynağı kandaki şekerdir. Kan şekeri yalnızca karbonhidratlardan yani ekmek, şeker, çikolata gibi tatlı besinlerden veya unlu yiyeceklerden oluşmaz. Tüm yiyeceklerin içinde bulunur.
Bu nedenle yani yemek yedikten sonra ölçülen kan şekeri yükselir. Kan şekerini yükseltmek için sadece alışılagelmiş karbonhidratları almak gerekmez. Hatta aç kaldığımızda sindirim sistemimiz bazı yağları bile enerjiye dönüştürür. Ama ilk dönüşüm cildimizin altındaki yağlardan başlar ve diyete giren insanlarda genelde yüz çökmesi ve sarkma meydana gelir. Asıl erimesini istediğimiz ka-lça, göbek ve basen gibi bölgesel yağlardan kendinizi aç bırakarak yaktığınız diyetler yoluyla kurtulamazsınız.