HABER MERKEZİ
Mor patates, son yıllarda popülerleşen, besin değeri yüksek ve rengiyle dikkat çeken bir patates türüdür. Hem görüntüsü hem sağlık faydalarıyla mutfaklarda oldukça tercih edilir. İşte detaylı bilgiler...
Mor Patates Nedir?
Mor patates; kabuğu ve içi mor ya da menekşe renginde olan, doğal antosiyanin pigmentleri içeren özel bir patates çeşididir.
Rengi tamamen doğaldır, genetiğiyle oynanmamıştır.
Faydaları
Yüksek Antioksidan İçeriği
Mor rengi veren antosiyanin sayesinde antioksidan gücü çok yüksektir.
Hücre yenilenmesini destekler.
Bağışıklığı Güçlendirir
C vitamini ve polifenoller içerir.
Kan Şekerini Dengeler
Glisemik indeksi normal patatese göre daha düşüktür → daha dengeli enerji sağlar.
Tansiyon Dostudur
Potasyum seviyesi yüksektir, tansiyonu dengelemeye yardımcı olur.
Kalp Sağlığına Destek
Kan dolaşımını ve damar sağlığını olumlu etkileyen bileşenler içerir.
Mor Patates Nasıl Kullanılır?
Tadı klasik patatese benzer ama biraz daha yoğun ve hafif topraksı aromalıdır.
Pişirme yöntemleri:
Haşlama
Fırınlama
Kızartma
Püre
Salata
Cips
Nerede Bulunur?
Büyük marketlerde
Organik pazarlar
Gurme ürün satan dükkanlar
Basit Mor Patates Tarifi (Fırında)
Malzemeler:
4 mor patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik, pul biber
Yapılışı:
Patatesleri küp küp doğra.
Zeytinyağı ve baharatlarla harmanla.
200°C fırında 25–30 dakika pişir.
Sıcak servis et → nefis ve renkli!