KADİR TEKİN
Sonbahar ve kış aylarının en çok sevilen balıklarından biri olan palamut, sofralara hem lezzet hem de sağlık getiriyor. Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan bu balık, doğru yöntemlerle pişirildiğinde hem besin değerini koruyor hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte palamutu pişirmenin en pratik yöntemleri ve sağlığa faydaları...
Palamut Nasıl Pişirilir?
Palamut, hem sağlıklı hem de ekonomik bir balık tercihi. İster fırında, ister tavada, ister ızgarada hazırlayın; doğru pişirme yöntemleriyle sofralarınıza lezzet katarken sağlığınızı da koruyabilirsiniz.
1. Tavada Palamut
Dilimlenmiş palamutları tuzlayın.
Mısır ununa bulayın ve kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Yanında bol soğan ve yeşillik ile servis edin.
2. Fırında Palamut
Dilimlenmiş palamutları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine zeytinyağı, limon suyu, defne yaprağı ve halka soğan ekleyin.
180 derecede 20-25 dakika pişirin.
3. Izgarada Palamut
Balıkları tuz, zeytinyağı ve baharatlarla marine edin.
Izgarada her iki yüzünü de 5-6 dakika pişirin.
Yanına közlenmiş sebzelerle mükemmel uyum sağlar.
PALAMUTUN FAYDALARI
Omega-3 deposu: Kalp ve damar sağlığını korur, kolesterolü dengeler.
Beyin dostu: Hafızayı güçlendirir, odaklanmayı artırır.
Bağışıklığı destekler: Kış hastalıklarına karşı vücut direncini artırır.
Protein kaynağı: Kas gelişimini destekler, uzun süre tok tutar.
Vitamin zenginliği: B12 ve D vitamini bakımından oldukça güçlüdür.