Tam kıvamında keşkül tarifi! Çayın yanına deneyin

Türk mutfağının zarif ve hafif tatlılarından biri olan keşkül, özellikle bayramlar ve özel günlerde sofraları şenlendiriyor. Süt, şeker ve gül suyu gibi geleneksel malzemelerin birleşimiyle hazırlanan bu tatlı, hem lezzeti hem de şık sunumu ile gönülleri fethediyor. Osmanlı saray mutfağından günümüze kadar ulaşan keşkül, hem sağlıklı hem de tatlı krizlerine birebir çözüm sunuyor.

HABER MERKEZİ

Sade veya fındık, badem gibi kuru yemişlerle zenginleştirilen keşkül, geleneksel tatlılardan hoşlananlar için mükemmel bir tercih. Üzerine serpiştirilen fındık veya hindistancevizi ile tatlanarak, sofralarınıza eşsiz bir lezzet katıyor. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz keşkül tarifi:

Malzemeler:

  • 1 litre süt

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 1 yemek kaşığı pirinç unu

  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası

  • 1 paket vanilin

  • 1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)

  • Fındık, badem veya hindistancevizi (üzeri için)

    • Yapılışı:

    1. Sütü bir tencereye alıp, şekerle birlikte kaynamaya bırakın.

    2. Pirinç unu ve mısır nişastasını bir kasede karıştırıp, az bir sütle açın.

    3. Kaynamakta olan süte karıştırarak ekleyin. Sürekli karıştırarak, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

    4. Koyu kıvama geldikten sonra vanilin ve gül suyunu ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

    5. Karışımı kaselere dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabına koyup, birkaç saat soğutun.

    6. Soğuyan keşkülün üzerine fındık, badem veya hindistancevizi serpiştirerek servis yapın.

    Afiyet Olsun!

    Keşkül, hem şık hem de hafif yapısıyla sofralarınıza zarif bir dokunuş katacak. Yumuşacık dokusu ve zengin aromasıyla, özellikle ramazan sofralarında tercih edilen nadir tatlılardan biridir. Hem gözlere hem de damaklara hitap eden bu enfes tatlıyı, sevdiklerinize ikram etmek için hemen yapabilirsiniz!