Okan Kabuk
Besinlerde bulunan doğal kolajen kaynakları uzmanların bir numaralı tavsiyesi. En doğal kolajen kaynaklarından biri olarak bilinen paça suyu, kemik gelişimine ve iyileşmesine yardımcı olmaktadır. Adeta şifa deposu olan paça suyu, uzmanlar tarafından da önerilmektedir.
Vücutta oluşan kolajen eksikliği, dayanılmaz eklem ağrılarına sebebiyet verir. Özelikle dizlerde olan sıvı kaybı, yürümeyi bile oldukça zorlaştırmakta. Son zamanlarda uzmanlar tarafından sıklıkla tavsiye edilen kelle paça çorbası, kemik sağlığı için oldukça faydalı bir besin kaynağı oluyor.
Türk mutfağının en sağlıklı lezzetlerinden biri olan kelle paça çorbası, pek çok insan tarafından tüketilmektedir. Et ve sakatatlar aracılığıyla yapılan ve bol sarımsak ile tüketilen çorba, kemik sağlığı başta olmak üzere bağışıklık sistemine kadar pek çok fayda sağlamaktadır.
Vücudun ihtiyacı olan her vitamin ve mineral önemlidir. Herhangi bir vitaminin yokluğu bir takım rahatsızlıklara sebep olabilir. Söz konusu minerallerden birisi de hiç şüphesiz kolajen. Özellikle gribal enfeksiyonlardan korunmak için tüketilen ve uzmanlar tarafından önerilen kelle paça çorbası, en şifalı çorbalara örnek olarak gösteriliyor.
Kolajen Yunancada ''kolla'' sözcüğünden gelirken Türkçede tutkal anlamına gelmektedir. Bunun sebebi ise tutkal gibi dokuları bir arada tutmasından kaynaklanmaktadır. Yaş ilerledikçe vücutta azalan kolajen maddesi, kırışıklıkları da beraberinde getiriyor. Bu nedenle genç kalmak isteyenlere kolajen tüketimi önerilmektedir.