AKSAM.COM.TR / MOR PAPATYA
Fatimatüzzehra Maslak
Doğadaki en güçlü E vitamini olan zeytin, kahvaltıların vazgeçilmezidir. Güçlü bir mineral kaynağı olan zeytin soslandığında lezzeti iki katına çıkar. Uzmanların çoğu da zeytinin soslanarak tüketilmesini tavsiye eder.
Bu sos tarifleri biraz da kendi damak zevkinize göre hazırlandığında daha da lezzetli olur. Soslu zeytine en fazla yakışan besin ise zahterdir. Yabani kekik olarak bilinen zahter, zeytinle beraber tüketildiğinde güçlü bir antioksidan etki sağlar. İşte hem sağlıklı hem de lezzetli kahvaltılık zeytin sosu...
1 kase yeşil ve siyah zeytin
Bir tatlı kaşığı biber salçası
Bir çay kaşığı zahter
Yarım sıkılmış limon
Bir yemek kaşığı zeytinyağı
Bir adet rendelenmiş ceviz
Küçük bir tavada zeytinyağı ve salçayı kavurun.
İçine ceviz rendesini ve zahteri ekleyin.
Akabinde zeytinleri çekirdeklerinden çıkartın.
Hazırladığınız sosu zeytinlerin üzerine döküp limon suyunu ilave edip karıştırın.
Soslu zeytininiz servise hazır!