ELİF ÇARMAN
Mutfakta sıkça kullandığımız tahta kaşıklar, doğal yapısı ve sağlıklı kullanım özellikleriyle yıllardır sofralarımızın ve tencerelerimizin vazgeçilmezi. Ancak uzmanlar, tahta kaşıkların bulaşık makinesinde kesinlikle yıkanmaması gerektiği konusunda uyarıyor. Peki, ama neden?
Tahta kaşıkların en büyük özelliği doğal ve gözenekli bir yapıya sahip olmalarıdır. Bu gözenekler, yüksek ısıda ve uzun süreli su temasında genişleyerek çatlamaya, eğilmeye ve hatta küflenmeye neden olabilir. Bulaşık makinesinde kullanılan deterjanlar ise genellikle tahta malzemeye zarar verecek kadar güçlü kimyasallar içerir. Bu da tahta kaşığın yüzeyinde deformasyonlara ve kimyasal kalıntılara yol açabilir.
Elde yıkamak, tahta kaşıkların hem şeklini hem de doğal yapısını korur. Ilık su ve nazik bir sabunla yapılan kısa bir temizlik işlemi, hem yüzeyi aşındırmaz hem de bakterilerin gözeneklerde çoğalmasını önler. Ayrıca bulaşık makinesindeki yüksek sıcaklık ve buhar, tahta kaşıkların içine hapsolmuş nemi artırır ve bu durum uzun vadede küf, kokma ve gıda güvenliği riski oluşturabilir.
Sadece tahta kaşıklar değil; tahta spatula, kesme tahtası ve benzeri doğal ahşap mutfak gereçleri de bulaşık makinesine konmamalıdır. Bu ürünleri elde yıkamak, hem dayanıklılıklarını artırır hem de hijyen açısından daha güvenlidir.
Tahta kaşıklar makinede şekil bozar, çatlar ve küflenebilir. Gözenekli yapısı nedeniyle deterjanı içine çeker, bu da kimyasal kalıntı riski taşır. Elde yıkamak hem daha hijyenik hem de ömrünü uzatır.