Hilal Çakır
Muhallebi çok fazla sevilen sütlü tatlılardan biri. Su muhallebisi tarifi çok basit. Peki bu enfes tatlı nasıl yapılır?
SU MUHALLEBİSİ TARİFİ
Su Muhallebisi tarifi oldukça hafif ve serinletici bir tatlıdır. İşte basit bir Su Muhallebisi tarifi:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 1 paket vanilin veya vanilin şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı soğuk su
SU MUHALLEBİSİ NASIL YAPILIR?
Bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmiğin rengi hafifçe dönene kadar kavurmayı sürdürün.
Üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
Ayrı bir kapta nişastayı ve soğuk suyu karıştırarak ezin. Karışımı irmikli karışıma ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
Ardından sütü ekleyin ve karıştırarak muhallebinin koyulaşmasını bekleyin.
Kaynamaya başlayan muhallebiyi bir taşım kaynatıp ocaktan alın.