Hilal Çakır
Yumuşacık kıvam tutturan sodalı kekin nasıl yapıldığı merak konusu. Un, pudra şekeri ve toz şekerle kıvama gelen sodalı kekin püf noktası ne? İşte asla pişman ettirmeyen sodalı kek tarifi...
Kek tarifleri araştırılıyor. Sünger gibi yumuşacık kekin püf noktaları merak ediliyor. İşte detaylar...
YUMUŞACIK KEK TARİFİ
3 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 ufak şişe soda (maden suyu )
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 çorba kaşığı kakao
2, 5 su bardağı un
Üzeri için :
Pudra şekeri
YAPILIŞI
İlk önce şeker ve yumurtaları mikserle 3 dakika çırpın.
Sonra yağı, sodayı, unun 2 su bardağını (elenmiş) ,kabartma tozlarını ve vanilyayı ekleyin. Tekrar mikserle 2 dakika daha çırpın.
Hamurun yarısını başka bir kaba ayırın. İçine 2, 5 çorba kaşığı kakaoyu ekleyip karıştırın.
Diğer sade hamura kalan yarım su bardağı unu ilave edip tekrar çırpın.
Yağlanmış kek kalıbınıza ilk önce biraz sade hamuru koyun.
Üzerine resimde gösterdiğim gibi kakaolu hamurdan birer çorba kaşığı kadar alıp sade hamurun üzerine 4 parça halinde koyun.
Tekrar üzerine sade tekrar 4 parça kakaolu olacak şekilde hamurları bitirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirin. ( 35 dakika kadar ) kekiniz soğuyunca servis tabağına ters çevirip pudra şekeri serpin.
AFİYET OLSUN