Suflenin akışkan olması için 5 adım! Suflenin püf noktası

Sufle sevenler için suflenin püf noktalarını bir araya getirdik. İşte "Suflenin akışkan olması için ne yapabilirim?" sorusunun cevabı ve 5 adımda sufle...

1. Sufle karışımını sürekli karıştırarak ve orta ateşte pişirilmelidir. Böylece topaklanması engellenir.

2. Suflenin akışkanlığı herkes için en önemli konu. Sufle için fırın ısısı oldukça önemli. Her fırının pişirme süresi farklıdır. Bunun için tariflerde yer alan bilgiye göre değil fırınınıza göre pişirme süresini belirleyin ve sufle yapmaya başlamadan önce fırını mutlaka çalıştırın.

3. Yumurta ve şekerin karışımı önemli. Bu nedenle karışım beyazlayana kadar çırpın ve çok az tuz atmayı unutmayın.

4. Tabağa ters çevirmek isterseniz kalıplarınızı mutlaka yağlayın.

5. Sufle yapımında bitter çikolata mutlaka kullanın. Sütlü çikolata deneyenler de var ama bitter sufleye daha çok yakışır.