Hızlı yemek tarifi arıyorsanız sosyete mantısını deneyebilirsiniz. Hem kolay hem lezzetli. Ayrıca servisi de pratik bir yemek.
Sosyete mantısının temel malzemeleri arasında kıyma ve yufka yer alıyor. Önce kıymayı kavuruyorsunuz ve ardından yufkayla gül böreği şeklinde sararak tepsiye diziyorsunuz. Sonrası nefis tereyağı sosu ve yoğurdun buluşmasıyla lezzet şölenine dönüşüyor. İşte sosyete mantısının tarifi ve püf noktası...
SOSYETE MANTISI İÇİN MALZEMELER
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
400 gram kıyma
Tuz, maydanoz
Karabiber ve pul biber
3 adet yufka
1 adet yumurta sarısı(Üzerine sürmek için)
(Yufkaları ıslatmak için zeytinyağı ve su)
Sos için
2 yemek kaşığı tereyağı
Biraz pul biber
1 kâse yoğurt ve biraz sarımsak rendesi
5 ADIMDA SOSYETE MANTISI TARİFİ YAPILIŞI
1. Sosyete mantısı tarifi için öncelikle zeytinyağında soğanları ve kıymayı kavurun. Ardından baharat ve tuzunu da ilave ederek kavurmaya devam edin.
2. Yufkaları sigara böreği yapıyormuş gibi üçgen şeklinde kesin. Zeytinyağı ve çok az suyla ıslatın.
3. Kıymayı içine doldurarak gül böreği şeklinde sarın. Yumurta sarısı sürün ve tepsiye dizin. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
4. Onlar fırında pişerken yoğurt sosunu ve tereyağlı sosu hazırlayın. Bir kâse yoğurda sarımsak rendeleyin.
5. Çıkan böreklerin üzerine yoğurt sosunu sonra tereyağı ile kırmızıbiberli sosunuzu gezdirin. Sosyete mantısı sofraya gelmeye hazır. Afiyet olsun...