KADİR TEKİN
Sosyal medyada son zamanlarda popüler hale gelen spoonful tatlı tarifi birçok çikolatasever tarafından araştırılıyor. Spoonful tatlı, genellikle bisküvi tabanı, yumuşak krema ve meyve/sos katmanlarından oluşan, kuplarda ya da küçük cam kaselerde servis edilen bir tür kaşık tatlısıdır.
Görünümü tiramisuyu andırsa da, spoonful çok daha pratik ve modern bir alternatif olablir. Peki spoonful tatlı tarifi nasıl yapılır? Hangi malzemeler gerekir? Püf noktaları nelerdir? İşte detaylar...
Bisküvi Katmanı için malzemeler:
1 paket petibör bisküvi (veya yulaflı bisküvi),
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş),
Krema katmanı malzemeler:
1 paket kremşanti,
1 su bardağı süt (kremşantiyi çırpmak için),
200 gram labne peyniri (veya mascarpone),
1 çay kaşığı vanilya özütü,
Üst katman malzemeler:
1 su bardağı çilek/muz/meyve püresi veya 1 çay bardağı çikolata sosu / karamelli sos,
Rende çikolata veya fındık parçaları (isteğe bağlı),
Bisküvi tabanını hazırlayın: Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve kaselerin/tabakların tabanına bastırarak yayın.
Kremayı hazırlayın: Kremşantiyi soğuk sütle çırpın. Ardından içine labne peyniri ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
Katmanları oluşturun: Bisküvi tabanının üzerine krema katmanını ekleyin. Bir spatula veya kaşıkla düzleyin.
Üzerini süsleyin: En üst kata meyve püresi, çikolata sosu ya da karamel dökün. Rende çikolata, meyve dilimleri ya da fındık parçalarıyla süsleyin.
Soğutun ve servis edin: Hazırladığınız tatlıyı en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Soğuk servis edin.
İşte bu kadar, afiyet olsun!
Kremanın pürüzsüz olması için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
Tatlının kıvam alması için mutlaka dolapta bekletin.
Alternatif olarak içine muz, oreo, fıstık ezmesi gibi tatlar da eklenebilir.
Kalabalık davetler için büyük bir cam kapta da hazırlanabilir.