Soğuk çorba nasıl yapılır? Soğuk çorba tarifi nedir? gibi soruların cevabı yaz mevsimi gelince araştırılmaya başlanıyor. Kışın her ne kadar sıcak çorba sevilse de yazın pek tercih edilmiyor. Bu havalarda çorbasız bir menü düşünemeyenler için soğuk nohutlu çorba tarifinin yapılışını hazırladık. İşte yaz günlerinde içinizi serinletecek soğuk nohutlu çorbanın yapılışı ve malzemeleri...
SOĞUK NOHUTLU ÇORBA İÇİN MALZEMELER
1 Su bardağı yarma
Yarım su bardağı nohut
3 litre su
3 Su bardağı süzme yoğurt
Yeterince tuz
1 yemek kaşığı taze veya kuru nane
İsteğe göre karabiber
SOĞUK NOHUTLU ÇORBA YAPILIŞI
Akşamdan nohutları ıslatın.
Bir tencereye yarma (dövme/aşurelik buğday) ve suyu koyarak bir taşım kaynatın ve sabahleyin ıslatılmış nohutlarla birlikte pişirin.
Soğuyan bu karışıma, biraz tuz ve su ile özelenmiş yoğurt katın ve çorbanın üzerini kuru veya taze nane yaprakları ile süsledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.