AKSAM.COM.TR/MOR PAPATYA
Bağışıklık için lider besinlerden biri olan turşunun faydaları saymakla bitmiyor. Sofranın joker elemanı turşu bağışıklığın yanında bağırsakların da düzenleyicisidir.
TURŞUNUN 10 FAYDASI
Turşu, geleneksel olarak sebze ve meyvelerin tuzlu su veya sirke ile fermente edilmesiyle hazırlanır ve sağlık açısından birçok fayda sunar.
1. Probiyotik Kaynağı
Fermente edilmiş turşular, probiyotikler içerir. Bu faydalı bakteriler bağırsak sağlığını destekler, sindirimi kolaylaştırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
2. Sindirim Sistemini Destekler
Turşu, mide asidini artırarak gıdaların daha iyi sindirilmesine yardımcı olabilir. Kabızlık gibi sindirim sorunlarını azaltabilir.
3. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Probiyotiklerin yanı sıra, içerdiği vitamin ve mineraller (özellikle C vitamini) bağışıklık sistemini destekler.
4. Antioksidan Kaynağı
Turşu, sebzelerde bulunan doğal antioksidanları içerir. Bu bileşenler hücreleri serbest radikallerin zararlarından korur.
5. Vitamin ve Mineral Deposu
Lahana, salatalık, havuç gibi sebzeler kullanıldığında turşu, A, C, K vitaminleri ve potasyum gibi mineraller açısından zengin bir kaynak haline gelir.
6. Elektrolit Dengesi Sağlar
Turşu suyu, spor sonrası kaybedilen elektrolitleri geri kazandırmak için faydalıdır. Sporcular tarafından kas kramplarını önlemek için tercih edilir.
7. Kan Şekerini Düzenleyebilir
Özellikle sirkeyle yapılan turşular, kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir. Bu durum insülin direnci olan kişiler için faydalı olabilir.
8. Uzun Süre Tok Tutar
İçerdiği lifler sayesinde tok kalmayı destekler ve abur cubur tüketimini azaltabilir.
9. Kalp Sağlığını Destekler
Sebzelerdeki potasyum ve diğer mineraller, kan basıncını dengeleyerek kalp sağlığını destekleyebilir.
10. Tansiyonu Dengelemeye Yardımcı Olabilir
İçeriğindeki tuz, ölçülü tüketildiğinde vücudun sıvı dengesini korumaya yardımcı olabilir.
TURŞUNUN YAN ETKİLERİ
Fazla tüketildiğinde yüksek tuz içeriği nedeniyle tansiyonu yükseltebilir.
Turşu suyu mide rahatsızlıklarını tetikleyebilir, bu nedenle mide asidi sorunu olan kişilerin dikkatli olması gerekir.
Turşu, dengeli ve ölçülü tüketildiğinde sağlık için birçok fayda sağlayabilir. Ancak fazla tüketiminden kaçınılmalıdır.