Balık birçok insan tarafından sağlıklı ve lezzetli olduğu için tüketilebiliyor. Çünkü damaklarda adeta enfes bir lezzet bırakabilen balık; fosfor, folik asit ve kalsiyum gibi mineralleri içeriğinde barındırabiliyor.
Ancak tüketilen balığın taze olması oldukça önemlidir. Çünkü bayat balığın sağlık açısından tehdit oluşturabildiği biliniyor. Öte yandan bu noktada taze balık seçmenin bazı püf noktaları da bulunuyor.
Taze balık seçmenin adeta sırrı ortaya çıktı. Çünkü bazı basit püf noktalar sayesinde, taze balık seçmek oldukça kolaylaşıyor. Nitekim taze balık seçmenin püf noktalarından bazıları şu şekilde;