KADİR TEKİN
Doğal bir sağlık iksiri olarak görülen sirke, son yıllarda özellikle elma sirkesiyle yeniden popüler hale geldi. Ancak uzmanlar, "sirke içmek mideyi güçlendirir" inanışının herkeste geçerli olmadığını belirtiyor. Bilimsel araştırmalara göre, özellikle aç karnına içilen sirke, mide asidini artırarak reflü ve gastrit şikâyetlerini tetikleyebiliyor.
Uzmanlar, sirkenin faydalı olabileceğini ancak doğru miktarda ve mutlaka suyla seyreltilerek tüketilmesi gerektiğini vurguluyor. İşte sirkenin mideye etkileri...
1. Asidik Yapısı
Sirke (özellikle elma veya üzüm sirkesi) asetik asit içerir. Bu asit:
Mide asidiyle birleştiğinde mide mukozasını tahriş edebilir,
Özellikle boş mideye içildiğinde yanma, ekşime veya gastrit benzeri şikâyetlere yol açabilir.
2. Riskli Durumlar
Aşağıdaki durumlarda sirke içmek mideyi ciddi şekilde bozabilir:
Gastrit veya ülser hastalığı olanlar,
Reflü problemi yaşayanlar,
Mide hassasiyeti bulunan kişiler.
Bu kişilerde sirke asit üretimini artırarak mide ağrısı, yanma, mide bulantısı gibi semptomlara neden olabilir.
3. Güvenli Tüketim Şekli
Sirkeyi tamamen bırakmak yerine, dikkatli şekilde kullanabilirsiniz:
1 bardak suya 1 tatlı kaşığı sirke oranında seyreltilmeli,
Yemekten önce değil, yemekle birlikte veya sonrasında alınmalı,
Günlük maksimum 1–2 tatlı kaşığını geçmemeli.
4. Potansiyel Faydalar (Doğru Kullanımda)
Seyreltilmiş ve ölçülü sirke:
Sindirimi destekleyebilir,
Kan şekeri dengesine katkı sağlayabilir,
Antibakteriyel özellik gösterebilir.