HATİCE GÖVENÇ
Sabah kahvaltısında hem pratik hem de lezzetli bir şeyler hazırlamak isteyenler için müjde! Şipşak hazırlanabilen 5 dakikalık kolay pankek tarifi, mutfakta vakit kaybetmeden harika bir başlangıç yapmanızı sağlıyor. Üstelik bu tarifin en güzel yanı malzemeler evde olanlardan ve püf noktası sayesinde pankekleriniz yumuşacık kabarıyor.
İşte en kolay kahvaltılık tariflerden biri olan bu pratik pankek, çocukların da büyüklerin de favorisi olmaya aday. İster hafta içi hızlı bir kahvaltı, ister hafta sonu keyifli bir brunch için hazırlayın; bu pankekler sofranızın yıldızı olacak.
Pankeklerin kabarması için tavayı çok iyi ısıtmak şart. Ayrıca hamuru çırptıktan sonra 2-3 dakika dinlendirmeniz, kıvamın oturmasına yardımcı olur. Kabartma tozunu son anda ekleyip hemen pişirmek de etkili!
Malzemeler
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
Az miktarda sıvı yağ (tavayı yağlamak için)
Yumurtayı ve şekeri çırpın. Ardından sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, tuz ve vanilini eleyerek ekleyin, homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
Tavayı hafifçe yağlayın ve iyice ısıtın.
Karışımdan küçük bir kepçe dökün. Üzeri göz göz olunca çevirin.
Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
Bu nefis pankekleri bal, reçel, çikolata kreması, muz veya çilek ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanında sıcak bir çay ya da kahve ile tam bir brunch keyfi yaşayabilirsiniz.