HABER MERKEZİ
Sigara böreği, özellikle misafir ağırlamalarında, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen nefis bir tariftir. Çıtır çıtır dışı ve peyniriyle, içiyle gönülleri fetheder. Hem kolay hazırlanabilir hem de herkesin seveceği bir lezzettir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır sigara böreği tarifi!
Malzemeler:
10 adet yufka
200 gram beyaz peynir (isteğe göre lor peyniri veya kaşar peyniri de kullanılabilir)
Yarım su bardağı maydanoz (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (yufkaları kapamak için)
1 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
Hazırlık Aşaması:
İç Harcı Hazırlayın:
Beyaz peyniri bir kaba alın ve çatalla ezin. Üzerine doğranmış maydanozları ekleyin (isteğe bağlı).
Yufkaları Hazırlayın:
Yufkaları tezgahın üzerine serin ve her bir yufkayı 4 eşit üçgen parçaya bölün.
Börekleri Sarın:
Yufkaların geniş kenarına, hazırladığınız peynirli harçtan koyun. Ardından yufkayı sigara şekli alacak şekilde sarın. Her bir üçgeni dikkatlice sararak sigara böreği şekli verin.
Kızartma İşlemi:
Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ kızdıktan sonra hazırladığınız börekleri tavaya dikkatlice yerleştirin. Çıtır olana kadar her iki tarafını da kızartın.
Servis:
Kızaran sigara böreklerini kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Ardından sıcak servis yapın.
İpucu:
Sigara böreğinizin daha çıtır olması için kızartma işlemi sırasında yağın sıcak olmasına dikkat edin.
Ayrıca, iç harcı çeşitlendirebilir, ıspanak, kıyma gibi malzemelerle farklı tatlar elde edebilirsiniz.