HATİCE GÖVENÇ
Baharatlar yalnızca yemeklere aroma katmaz, aynı zamanda yüzyıllardır şifa kaynağı olarak da kullanılır. Özellikle et yemeklerinde ağır kokuyu bastırmak için tercih edilen bazı baharatlar, sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çekiyor. İşte hem mutfağın hem de bedenin vazgeçilmezi olan o mucizevi baharat...
Kimyon, yalnızca et kokusunu ortadan kaldırmakla kalmıyor; aynı zamanda bağışıklığı güçlendirerek vücudu çelik gibi yapıyor. Kimyon hem lezzet hem şifa isteyenlerin mutfağında mutlaka bulunması gereken baharatların başında geliyor.
KİMYONUN FAYDALARI
Et kokusunu bastırır: Özellikle kırmızı et ve baklagillerdeki ağır kokuyu giderir, lezzeti artırır.
Bağışıklığı güçlendirir: Antioksidan özelliği sayesinde vücudu hastalıklardan korur.
Sindirim dostudur: Gaz, şişkinlik ve hazımsızlığı azaltır.
Demir deposudur: Kansızlığa karşı doğal bir destek sunar.
Kan şekerini dengeler: Düzenli tüketildiğinde glikoz seviyesini kontrol altında tutmaya yardımcı olur.
KİMYON NASIL TÜKETİLMELİ?
Et ve tavuk yemeklerine pişirme sırasında bir çay kaşığı kimyon ekleyin.
Mercimek, nohut gibi baklagil yemeklerinde gazı azaltmak için kullanın.
Yoğurt veya çorbalara eklenerek sindirimi kolaylaştırın.