Şekerpare kıvamı yumuşacık olunca lezzetlenir. Şekerpare çok hafif bir şerbetli tatlı. Peki şekerpare nasıl yapılır? İşte adım adım tatlı yapılışı...
Şekerpare Tarifi
Malzemeler:
Hamur için:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı irmik
1 yumurta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 - 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Şerbet için:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Üzeri için:
Fındık veya badem (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
Şerbeti hazırlayın:
Şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Ocaktan almadan önce birkaç damla limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.
Hamuru hazırlayın:
Derin bir kaba tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı koyup güzelce karıştırın.
Üzerine irmik, vanilin, kabartma tozu ve kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Şekerpareleri şekillendirin:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerlerine birer adet fındık veya badem yerleştirin (isteğe bağlı).
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Şerbetleme:
Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün.
Şekerparelerin şerbeti çekmesi için 1-2 saat bekletin.
Servis:
Şekerparelerinizi tercihen üzerlerine Hindistan cevizi serpiştirerek veya kaymakla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!