Kan şekeri mutlaka normal seviyede olmalı. Kalsiyumlar yumurta, yoğurt ve peynir şeker hastaları için çok şifalı. Peki kan şekeri nasıl dengede kalır?
KAN ŞEKERİNİ DENGELER
Diyabet hastalarının kan şekerinin normal sınırlarda gitmesi için beslenmelerine dikkat etmeleri gerekiyor. Bu noktada Türk mutfağında önemli bir yeri bulunan kahvaltı, diyabetlilerin yardımına koşuyor. Özellikle şeker hastalarının bütün gece boyunca kan şekeri düşük seyrediyor. Sabah yapılan sağlıklı bir kahvaltı, bu değerleri normale çıkarıyor. Bu nedenle kahvaltı vücudun gece boyunca düşük giden kan şekerinin düzenlenmesi için olmazsa olmaz öğününü oluşturuyor.
PEYNİR, YUMURTA, CEVİZ
Ekmek, kahvaltının en önemli çeşidini oluşturuyor. Uzmanlar, beyaz ekmek yerine kepekli, çavdar, yulaf, tam buğday unlu veya çok tahıllı ekmeklerin tercih edilmesi öneriliyor. Özellikle kahvaltıda ne kadar lif alınırsa, kan şekerinin yükselmesi o kadar engellenebiliyor. Kahvaltıda protein kaynağı olarak peynir ve yumurta, elzem yağ asitleri içeren yağlı tohumlardan ceviz, badem, fındık ve zeytin mutlaka tercih edilmesi gerekiyor. Hem vitamin- mineral ihtiyacını karşılamak, hem de lif miktarını arttırmak için bol yeşillik türleri ve meyve tüketmek de büyük önem taşıyor. Çay ve kahve, sohbetleri tatlandırıyor. Fakat taze meyve sularının yerine 1 avuç taze meyve tüketmek, daha sağlıklı kabul ediliyor.
TEDAVİ DOĞRU BESLENMEKTE
Diyabet hastalarının tedavi şeklini doğru beslenme oluşturuyor. Bu sebeple kahvaltı ile birlikte diğer öğünlere de önem vermek gerekiyor. Bunun için sağlıklı beslenmek ve uzun süre aç kalmamak gerekiyor. Genel olarak 3 ana öğün, 2-3 ara öğün şeklinde günde 5-6 kez beslenmek kan şekeri düzenlenmesini sağlıyor. Genelde ikinci saatte tokluk oluşuyor ve şeker düşmeye başlıyor. Bu nedenle ara öğünler olmazsa tedavi eksik kalıyor.