HATİCE GÖVENÇ
Hiç tahmin etmediğiniz besinler şekeri yükseltebilir. Diyabet hastaları göz, böbrek, sinir sistemi, kalp, beyin ve damar hastalıkları yaşayabilirler. Bu yüzden şekeri yükselten besinlere dikkat etmek çok önemli.
Şeker hastaları için bazı besinler kan şekerini hızlı ve kontrolsüz şekilde yükselttiği için oldukça tehlikeli olabilir. İşte şeker hastaları için en tehlikeli 5 tuzak besin. Bu besinler görünüşte masum olup kan şekerini ciddi şekilde etkileyebilirler.
Neden tehlikeli?
Rafine karbonhidrat içerir. Lif oranı düşüktür, glisemik indeksi yüksektir. Kan şekerini hızla yükseltir.
Tuzak yönü: Toplumda genelde "Ekmek olmadan doymam" ya da "pirinç masumdur" düşüncesi yaygındır.
Neden tehlikeli?
Lif içeriği yoktur, konsantre şeker içerir. Glikoz ve fruktoz miktarı çok yüksektir.
Tuzak yönü: "Doğal, taze sıkma, zararsız" diye düşünülür ama kan şekerini çok hızlı yükseltir.
Neden tehlikeli?
Şeker yerine yüksek oranda nişasta veya yapay tatlandırıcı içerebilir. Ayrıca "daha fazla tüketilebilir" yanılgısı yaratır.
Tuzak yönü: "Light" kelimesi sağlıklı olduğu algısını yaratır.
Neden tehlikeli?
Şeker oranı taze haline göre çok daha yüksektir. Birkaç parça ile yüksek miktarda karbonhidrat alınır.
Tuzak yönü: "Meyve sağlıklıdır" diye düşünülür, ama konsantre şeker yüküdür.
Neden tehlikeli?
Glisemik indeksi çok yüksektir. Şeker ve basit karbonhidrat içerir.
Tuzak yönü: "Kahvaltılık gevrek sağlıklıdır" algısı vardır, ancak çoğu neredeyse şekerle kaplıdır.