Şehriye çorbası tarifi: Tel tek yumuşacık

Türk mutfağının en sevilen ve en basit çorbalarından biri olan şehriye çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir başlangıç yemeği olarak sofralarda yerini alır. Hem pratik hem de lezzetli olan bu çorba, içinde kullanılan şehriye ve baharatlar sayesinde damakları şenlendirirken, kısa sürede hazırlanabilmesiyle de zamandan tasarruf sağlar. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında da rahatlıkla servis edilebilen şehriye çorbası, her yaştan birey tarafından sevilen bir tercihtir... Peki şehriye çorbası nasıl yapılır?

HABER MERKEZİ

Şehriye çorbası, içinde küçük boyutlarda şehriye, sebzeler ve bazen tavuk suyu ya da et suyu bulunan, hafif ve lezzetli bir başlangıç yemeğidir. Genellikle sade bir tarife sahip olsa da, içinde eklenen çeşitli malzemelerle kişisel damak zevkine göre zenginleştirilebilir. Yoğurt veya limon gibi garnitürlerle servis edilen şehriye çorbası, sıcak içildiğinde hem mideleri rahatlatır hem de sindirimi kolaylaştırır.

Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı şehriye

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 adet soğan (isteğe bağlı)

  • 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

  • 1,5 litre tavuk suyu (veya et suyu)

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1/2 çay kaşığı karabiber

  • 1/2 çay kaşığı pul biber

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

    • Yapılışı:

    1. Tencereye tereyağını ve zeytinyağını ekleyin, ısınmasını bekleyin.

    2. Soğanı küçük doğrayıp tencereye ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

    3. Sarımsağı da ekleyip karıştırın, sonra salçayı ilave edin ve birkaç dakika kavurun.

    4. Tavuk suyu (veya et suyu) ekleyin, kaynamaya bırakın.

    5. Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.

    6. Çorbanın kıvamını sevdiğiniz gibi ayarlayın, şehriyeler yumuşayınca ocağın altını kapatın.

    7. Sıcak servis edin, isteğe bağlı olarak nane veya limon ekleyebilirsiniz.

    Şehriye Çorbasının Faydaları

    Şehriye çorbası, hem besleyici hem de sindirimi kolaylaştıran bir içecektir. İçeriğindeki tavuk suyu, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurken, şehriye ise enerji kaynağıdır. Baharatlar, çorbanın lezzetini zenginleştirirken aynı zamanda sindirim sistemini destekler. Hafif bir yemek alternatifi olarak, hem öğle yemeğinde hem de akşam yemeğinde rahatlıkla tüketilebilir.