AZİME KAHYA
Rutin beslenme düzeninde proteinli besinleri tüketmek sıkıcı gelebilir. Ancak şeflere göre öyle değil. Şefler protein içeren ürünleri birbirinden farklı ürünlerle yan yana getirerek lezzeti ikiye katlıyor.
İşte şef önerileriyle günlük beslenmenize protein katmanın 5 lezzetli yolu! Hem damak tadınızı şımartır hem de vücudunuza ihtiyaç duyduğu proteini keyifle alırsınız.
1. TRÜF YAĞLI AVOKADO TOST ÜZERİNE POŞE YUMURTA
Şef Tüyosu: "Yumurtayı tuzlu suda nazikçe pişir, beyazı zar gibi sarar."
Avokadoyu limon, karabiber ve ezilmiş sarımsakla karıştırın.
Tam buğday ekmeğine sürün, üzerine poşe yumurta koyun.
Üstüne birkaç damla trüf yağı ve pul biber gezdirin.
Protein kaynağı: Yumurta + tam tahıl
2. FIRINLANMIŞ FALAFEL & KİNOA BOWL
Şef Tüyosu: "Falafeli yağda değil fırında pişir, daha hafif ve daha çıtır olur."
Haşlanmış nohut, sarımsak, kimyon ve maydanozla ev yapımı falafel yapın.
Kinoa, közlenmiş sebzeler ve yoğurtlu tahin sosla servis edin.
Protein kaynağı: Nohut + kinoa + yoğurt
3. IZGARA HELLİMLİ SEBZE ŞİŞ
Şef Tüyosu: "Hellimi yüksek ateşte hızlı pişir, dışı çıtır içi sulu kalır."
Biber, kabak, mantar ve hellimi şişe dizin. Zeytinyağı, kekik ve limon suyu ile marine edin.
Izgarada pişirip yanında yoğurt sosla sunun.
Protein kaynağı: Hellim + yoğurt
4. FISTIK EZMELİ MUZLU YULAF KREPLERİ
Şef Tüyosu: "Krep hamuruna yumurta ve yoğurt ekle, protein oranı artsın."
Yulaf unu, yumurta, yoğurt ve sütle hazırlanan karışımdan krepler yapın. İçine doğal fıstık ezmesi sürün, muz dilimleriyle sarın.
Protein kaynağı: Yumurta + yoğurt + fıstık ezmesi
5. IZGARA SOMONLU ZENCEFİLLİ KİNOA TABAĞI
Şef Tüyosu: "Somonu pişirirken önce derili tarafı alta koy, çıtır çıtır olur."
Somonu zeytinyağı, limon ve taze zencefille marine edin.
Yanına lime aromalı kinoa, susamlı ıspanak ya da edamame ile servis edin.
Protein kaynağı: Somon + kinoa