KADİR TEKİN
Ramazanda iftar kadar sahur sofrası da önemli. Sahura doyurucu bir sofra hazırlamak isteyenler kolay börek tariflerini araştırıyor. İlk sahur için en kolay 3 börek tarifi hazırladık. Paçanga, buzluk ve çıtır böreğini sahura ya da iftara hazırlayabilirsiniz hatta fazla kalanları dondurucuya da atabilirsiniz. İşte sahura özel en kolay 3 börek tarifi...
SAHURA ÖZEL EN KOLAY 3 BÖREK TARİFİ
Sahurda pratik börekler işinizi kolaylaştırabilir. 3 yufkayla doyurucu börekler hazırlayabilirsiniz. Paçanga, buzluk ve çıtır böreği en favorileri... İşte adım adım tarifler...
PAÇANGA BÖREĞİ İÇİN MALZEMELER
3 adet yufka
100 gram kaşar peyniri
1 adet domates
80 gram çemensiz pastırma(İsteğe göre sucukta kullanılabilir)
2 adet yeşil biber
PAÇANGA BÖREĞİ TARİFİ
İftar menüsüne paçanga böreği tarifi için önce kullanacağınız malzemeleri hazırlayın.
Pastırmayı, domatesi(kabuklarını soyarak), yeşil biberi küçük küçük doğrayın.
Kaşar peynirini rendeleyin. Bir kâsede pastırma, kaşar peyniri, domates ve biberi karıştırın.
Yufkaları üst üste serip dörde bölün ve sekiz eşit üçgen parçalar elde edin. Hazırladığınız yufka parçalarını tezgahın üzerinde açın.
İç harcı da yufkanın geniş kısmına yerleştirip kenarlarını katlayın ve rulo şeklinde sarın.
Yağı tencerede kızdırın ve böreklerinizi yağda kızartın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun...
BUZLUK BÖREĞİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER
4-5 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
100 gr tereyağı
İçi için;
Beyaz peynir
Maydanoz
İsteğe göre pul biber
Üzeri için;
Çörek otu ya da susam
Yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
BUZLUK BÖREĞİ TARİFİ
Sahura çıtır börek tarifi arıyorsanız buzluk böreği tarifi sofranıza layık. Ayrıca sofrada sunumu da kolay.
Öncelikle tereyağı eritin ve bir kaba alın. Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
1 adet yufkayı açın. Yufkayı hazırladığınız tereyağlı sosla ıslatın. İkinci yufkayı da soslu yufkanın üzerine kapatın.
Biraz daha az sos sürüp önce dört parçaya, her dört parçayı da 3 parçaya kesin. Diğer yufkaları da aynı şekilde üst üste koyun ve kesin. Kolaylık olsun diye böyle yaptık. Size nasıl kolay olacaksa öyle de kesebilirsiniz.
Hazırladığınız peynirli içi, yufka parçalarının üzerine yerleştirin ve sigara böreği sarar gibi sarın. Eğer hemen pişirmeyecekseniz saklama kabı ya da poşetine yerleştirerek dondurucuya kaldırabilirsiniz. Bu şekilde dolapta muhafaza edebilirsiniz.
Buzluk böreğini hemen pişirecekseniz yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısı ve bir tatlı kaşığı sıvıyağla karıştırın ve böreklerin üzerine sürün. Çörek otuyla süsleyerek 200 derece ısınmış fırında pişirin. Çay yanına buzluk böreği hazır. Afiyet olsun...
DONDURUCUDAN ÇIKARDIKTAN SONRA NASIL PİŞİRİLİR?
Dondurucudan çıkartınca üzerine yumurta sarısı sürüp ister sade ister susam veya çörekotu serpiştirerek pişirebilirsiniz.
ÇITIR BÖREK TARİFİ
5 adet yufka
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
İç harcı için:
Ispanak
Lor peyniri
Soğan
Pulbiber
Zeytinyağı
ÇITIR BÖREK TARİFİ
Çıtır börek tarifi için önce iç harcı hazırlayın. Soğanları yağda kavurun. Ardından isteğe göre salça kullanabilirsiniz. Ispanakları ve pulbiberi ilave edin. Birkaç dakika kavurduktan sonra ocağı kapatın ve lor peynirini ekleyin. Lor peyniri tuzsuzsa tuz da ekleyin.
Sıra geldi çıtır böreğin ikinci aşamasına. Yufkaları güzelce masaya açın. Bir kâsede yoğurt, sirke ve sıvıyağı karıştırın. Yufkaların içine sürün.
Ardından yufkaları ister üçgen kesin harcı ekleyin sigara böreği gibi kesin. İster gül böreği şeklinde sarın. Bir yumurta sarısı içerisine birkaç damla sıvıyağ damlatın ve böreklerin üzerine sürün. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Çay yanına çıtır börek tarifi hazır. Afiyet olsun...