Sahte balı anlamanın yolu karıncalar! 1 kaşık dökün ve bekleyin, bu tepki varsa…
Beynin ihtiyacı olan enerjiyi sağlayan ve hafızayı güçlendiren balı tüketmeye hepimizin ihtiyacı var. Fakat hafızayı güçlendirmesi için balın doğal olması önemli. Peki, doğal balla sahte balı nasıl ayırt edeceğiz? Sahte balı karıncaların tepkisiyle test edebilirsiniz. İşte karıncalarla sahte bal testi…
HİLAL ÇAKIR
Doğal bal kalpten hafızaya kadar vücudu tedavi eden bir besin. Fakat piyasada sahte balla doğal balı ayırmak zor. Sahte balı ayırmanın birkaç yöntemi var. Bunlardan biri de karınca yöntemi. Doğal bal şeker içerir ve karıncaları cezbeder. Kimyasal bulunan bal karıncaları çekmez.
SAHTE BAL NASIL ANLAŞILIR?
Doğal balın farklı tatlı, ekşi, acı tatları ve farklı yoğunlukları ve uyumları vardır. Doğal balın vücuda birçok faydası olduğu gibi sahte balın da zararı vardır. Sahte ballar, insanlar veya hayvanlar için uygun değildir ve bal olup olmadığı ve hayvanları iten bazı kimyasallar içerip içermediğinin sorgulanması tavsiye edilir.
SAHTE BALI ANLAMANIN DİĞER YÖNTEMLERİ
Toplumda genelde bal tahta kaşıkla alınmalıdır diye bir yargı var. Fakat bu yanlış bir tutum. Bal sıradan bir metal kaşıkla da alınabilir ve yenebilir.
Tahta kaşıklar, bulaşık makinesinde veya deterjanla yıkanmasında hijyen standartlarını karşılamamaktadır. Ahşap her zaman bir miktar deterjan emer ve deterjansız yıkanırsa iyi yıkanmamasından korkarız.
BAL ŞEKERLERİNİRSE SAHTE MİDİR?
YANLIŞ: Gerçek bal sadece şekerlenmeyendir.
DOĞRU: Gerçek bal sıvı halde olabileceği gibi kristalize halde de olabilir.
Kristalleşme balın doğal bir özelliğidir ve her bal zamanla kristalleşir veya daha iyi bilinen adıyla şekerlenir.
Balın kristalleşme hızı balın türüne, şeker içeriğine, polen tanelerine, depolama sıcaklığına ve arının kusma sırasında yaşadığı stres faktörlerine bağlıdır. Balın kristalize olması bir şeyin göstergesi olamaz.
Bazı bal türleri veya kolza balı gibi bazı doğal ballar petekte kristalleşir ve akasya balı gibi bazıları yıllarca kristalleşmez.