AKSAM.COM.TR/MOR PAPATYA
Maydanoz çiğ olarak salatada, smoothiede, garnitürde, yemekte ya da hamur işlerinde tüketilen bir yeşillik.
Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, maydanozun kansere karşı düşman olan bir yeşillik olduğunu birçok programda dile getiriyor. Müftüoğlu, günlük tüketim için 4'te bir bardak maydanoz suyunu öneriyor.
Maydanozda bulunan vitaminler
C vitamini: Bağışıklık sistemini güçlendirmek, cilt sağlığını desteklemek ve serbest radikallerle savaşmak için önemlidir.
K vitamini: Kan pıhtılaşmasını sağlamak ve kemik sağlığını korumak için gereklidir.
A vitamini: Görme ve cilt sağlığı için faydalıdır.
Folat: Hücre yenilenmesi ve DNA sentezi için önemli bir B vitamini.
Demir ve kalsiyum: Kemik sağlığı, kan sağlığı ve enerji üretimi için faydalıdır.
MAYDANOZUN FAYDALARI
Düşük kalorili olan maydanoz birçok vitamin ve minerali bünyesinde barındırır.
1. Kanserin düşmanı
Maydanoz, güçlü antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, hücre hasarını önleyerek kanser riskini azaltabilir ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir. İçerdiği flavonoidler ve karotenler, serbest radikallerle mücadelede etkili olabilir.
2. Bağışıklığı güçlendirir
Yüksek C vitamini içeriği sayesinde maydanoz, bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklarla savaşmaya yardımcı olabilir.
3. Sindirim sistemini harekete geçirir
Maydanoz, sindirimi destekler. Özellikle mide bulantısı, gaz ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, maydanozun antibakteriyel özellikleri de sindirim sistemi sağlığına katkı sağlar.
5. Böbreklere faydalıdır
Maydanoz, doğal bir diüretik (idrar söktürücü) olarak bilinir. Bu özellik, vücuttan fazla suyun atılmasına ve böbrek sağlığının desteklenmesine yardımcı olabilir. Ayrıca, bu özellik, ödemin (şişlik) azaltılmasına da yardımcı olabilir.
6. Kalp-damar hastalıklarına ilaç
Maydanoz, kalp sağlığını destekleyebilecek potansiyele sahip bileşenler içerir. Özellikle, maydanozun içinde bulunan folat ve potasyum, kalp-damar hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilir. Potasyum, kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olur.
7. Kötü kokuların giderilmesi
Maydanoz, ağız kokusunu giderici etkisiyle de bilinir. Özellikle yemeklerden sonra çiğnenmesi, ağızda biriken bakterilerle savaşmaya ve kötü kokuyu gidermeye yardımcı olabilir.
8. Cilt sağlığı
C vitamini ve A vitamini açısından zengin olması nedeniyle, maydanoz cilt sağlığını iyileştirebilir. Cildi nemlendirir, kırışıklıkların oluşumunu engeller ve ciltteki iltihapları yatıştırabilir.
9. İltihap önleyici
Maydanozun içeriğindeki bazı bileşenler, vücuttaki iltihaplanmayı azaltmada yardımcı olabilir. Bu, özellikle romatizma veya eklem ağrıları gibi inflamatuar hastalıkları olan kişiler için faydalı olabilir.
10. Kan şekerini düzenler
Yapılan bazı araştırmalar, maydanozun kan şekerini dengelemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Özellikle insülin direnci olan kişiler için faydalı olabilir.