AKSAM.COM.TR / MOR PAPATYA
Fatimatüzzehra Maslak
Tam bir kış ve bahar geçişine denk gelen Ramazan ayında birçok çeşitte iftar menüsü hazırlayabilirsiniz. Ramazan ayının 6. iftar gününde tam bir kış sofrası kurabilirsiniz. İçeriğinde zengin yemeklerin olduğu bu sofra sayesinde damaklarınız şenlenecek. Vitamin ve mineral bakımından zengin olan bu sofra da yok yok.
İçeriğinde yüksek orada protein ve kalsiyum olan bu menü sayesinde sağlığınız da koruyabilirsiniz. Sizler için derlediğimiz 6. gün iftar menüsü haberin detayında.
Valide Sultan Çorbası
Etli kuru dolma
Soslu ince kıyım yeşillik salata
Hurmalı ıslak kek
İçeriğinde tam bir Doğu mutfağı barındıran menüyle damaklarınızda eşsiz yemekler kalacak. Az porsiyonlu tüketmenizi öneririz. Sindirim için üzerine sodalı ayran içebilirsiniz.
Kurutulmuş patlıcan ve biber dolmalarını kaynar sıcak suyun içine koyun.
Dolmalar yumuşarken bir kabın içine pirinç kuşbaşından daha küçük kesilmiş kırmızı et koyun.
Ardından bir yemek kaşığı domates salçası ve baharatlar ekleyin. En önemli püf nokta ise sumaktır. Bir tatlı kaşığı sumakta iç malzeme olarak eklemeyin.
İç malzemeyi 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla yumuşatın. Dolmaların suyunu süzüp iç karcı içine yerleştirin.
Dolmaların üzerini geçecek kadar su doldurup içine yarım limon sıkın.
Ardından 40 dakika kaynatın. Daha sonra yemeğiniz servise hazır!
Afiyet şifa olsun...