AKSAM.COM.TR/MOR PAPATYA
Sena Parlar
Kanser hastalığı son zamanlarda giderek yaygınlaşıyor. Uzmanlar ise her fırsatta doğru beslenmenin kanserden koruyabileceğini ifade ediyor. Biz de sizler için işin uzmanına yani Prof. Dr. Erkan Topuz'a kanserden korunmanın yollarını sorduk. İşte röportajın detayları...
Aksam.com.tr'den Sena Parlar'a açıklamalarda bulunan Prof. Dr. Erkan Topuz, kanser savaşçısı besinlerin listesini verdi. İşte Erkan Topuz'un kanser hastalarına özel uyarıları...
Hocam son zamanlarda kanser hastalığının görülme sıklığının çok küçük yaşlara düştüğünü görüyoruz. Kanserden korunmak için hangi besinlerden uzak durmalı?
Kanserden korunmak için en önemli şey şekeri kesmek. Diyabetli olanlarda kanser daha fazla görülür. Kanser hücresini besleyen şekerdir. Bitter çikolata yiyebilir. Kabak ve ayva tatlısını fırında pişirebilir. Karbonhdiratlardan kaçınmalı. Çavdar, yulaf, arpa, tam buğday tüketilebilir. Salatalar bizim için en önemli şey. Kara turp kırmızı turp akciğer kanserlerinde muhakkak tüketilmeli. Kırmızı lahana tüketmeli. Kiraz, vişne, kara üzümün çekirdeği faydalıdır. Kabızlık varsa mutlaka bamya yenmelidir. Bezelye ağrılarını alır. Semiz otu haftada 2-3 kez tüketmeli. Karnabahar haftada 2 kere tüketilmeli. Şekersiz kızılcık suyu ve beyaz lahana en büyük şifadır. Kapuska olarak tüketin. İki çorba vazgeçilmezdir. Brokoli çorbası ve naneli yoğurt çorbası mutlaka olmalı. Fındık ve ceviz kanundur. Günde bir avuç tüketilmeli. Balık bizim için çok faydalıdır. Dip balıklarından kaçınsın hasta. Göl balıklarını yiyebilir. Köy tavuğu, ördek, kaz, hindi istediği kadar yiyebilir. Keçi sütü faydalıdır.
Kanserden korunmak isteyenlere veya kanser hastalarına önereceğiniz besinler nelerdir?
Soğan kuersetin maddesini içerir. Kanserin en büyük silahıdır. Kabuklarıyla pişirin. Kuersetin yemeğin içine geçer. Domatesi mevsimine göre yemeli. Domates konservesi suyu bir bardak içilmeli. Elma deyip geçmeyin. Elma kabuğunda da kuersetin vardır. Diyabetliler yeşil elma tüketmeli. Kara erik kanserin en büyük silahlarından bir tanesidir. Avokado kansere karşı büyük bir silahtır. Haftada en az 3 kere yenmeli. Muzun kabuğu da şifadır. Melotonin maddesi vardır. Kansere karşı savaşçıdır. Muzun kabuğunu salatalarınıza ekleyebilirsiniz.
Sizin hayat rutini haline getirdiğiniz bir alışkanlığınız var mıdır?
Ben 15-20 senedir zerdeçal tüketirim. Muhakkak zeytinyağı içerisine 3 tatlı kaşığı zerdeçal, karabiber ve limon katarım. Hindistan'da kanser oranı düşüktür. Her gün herkes bir tatlı kaşığı zerdeçal tüketir.
Kanser hastalarının et tüketmesi sakıncalı mıdır?
Kanser hastaları kırmızı etten nisbeten uzak kalmalı. Haftada 3 köfte yenebilir. Sakatatı sık tüketmek böbreklere zarar verebilir. Ürik asit birikir. Hastaya vereceğimiz en önemli şey uykuluktur. Kekik, kırmızı biber ile kavurun her gün bir tane yedirin.