KADİR TEKİN
Kahvaltıda hep aynı yumurtalı tariflerden sıkıldıysanız pişmiş domatesle nefis bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Fırında domatesli peynirli kahvaltılık tarifini mutlaka tarif defterinize not etmek isteyeceksiniz. İşte nefis domatesli, peynirli kahvaltılık tarif...
FIRINDA DOMATESLİ PEYNİRLİ KAHVALTILIK
Malzemeler (2 kişilik)
2 büyük domates
1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş veya küp doğranmış)
1/2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta (isteğe bağlı, proteini artırır)
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber
Taze nane veya maydanoz (servis için)
YAPILIŞI
Fırını 180°C'ye (alt-üst ayar) ısıtın. Domatesleri halka halka veya küp doğra. Fırın kabına bir sıra domates dizin.
Üzerine beyaz peynir serpiştirin. Arzu edersen biraz yumurta kırıp karıştırın.
Üstüne yeniden domates diz, ardından kaşar peyniri ekleyin.
Zeytinyağı gezdir, baharatları serpiştirin. (kekik + karabiber + az tuz)
Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Peynir eriyip hafif kızarınca çıkarın.
Üzerine taze yeşillik ekleyip sıcak servis yapın.
ÖNERİLER
Fırın yerine tavada da pişirebilirsiniz. Domatesleri az yağda sotele, üzerine peynirleri koyun, kapağını kapat ve 5-6 dakika pişirin.
Yanına kızarmış ekmekle harika gider.