AZİME KAHYA
Pikniklerde mini pizzalar hem kahvaltıya hem de atıştırmalığa çok yakışıyor. Bu yüzden 15 dakikalık pizza hamuru tarifi hazırladık. Bu pizzaları fırında da tavada da pişirebilirsiniz.
MİNİ PİZZALARIN PÜF NOKTALARI
Maya yok: Bu tarif kabartma tozuyla mayasız ve hızlıdır.
Yoğurtlu hamur: Hem yumuşak hem lezzetli taban sağlar.
Tavada pişiriyorsan, tabanı çıtır olsun diye çok kısık ateşte ve kapak kapalı pişir.
15 DAKİKADA MİNİ PİZZA HAMURU TARİFİ MALZEMELER (6–8 MİNİ PİZZA İÇİN)
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
(İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kekik ya da sarımsak tozu)
MİNİ PİZZA TARİFİ
Geniş bir kapta un, tuz, kabartma tozu ve varsa baharatları karıştırın.
Ortasına yoğurt ve zeytinyağı ekleyip yoğurun.
Hamur yumuşak ama ele yapışmayan kıvamda olmalı (gerekirse az un ekle). Hamuru 5 dakika dinlendirin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar al, yuvarlayıp bastırarak küçük diskler yapın. Üzerine sos, peynir ve sevdiğin malzemeleri koyun.
Fırında (200°C, 10-12 dk) veya tavada kapak kapalı şekilde (kısık ateşte 6-7 dk) pişirin.