Pideli köfte hem doyurucu hem de çocukların da çok sevdiği bir yemek. Pideli köfte sos, köfte ve pide olmak üzere üç aşamadan oluşuyor. Pidesini hazır da alabilirsiniz kendiniz de yapabilirsiniz. Biber, domates ve süzme yoğurt ile süsleyebileceğiniz pideli köfte tarifi ve malzemelerini adım adım anlattık. İşte köftenin püf noktası...
PİDELİ KÖFTE İÇİN MALZEMELER
500 gram dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 su bardağı galeta unu ya da ekmek kırıntısı
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Sunum için:
Tırnaklı pide ve tereyağı
Salçalı sos için malzemeler
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı su
Tuz
İsteğe göre karabiber
SERVİS İÇİN MALZEMELER
Süzme yoğurt
Domates
Sivri biber
Pul biber
Kuru nane
PİDELİ KÖFTE TARİFİ
Pideli köfte için önce köfteyi hazırlayın. Köfte için olan tüm malzemeleri güzelce yoğurun ve şekil verin. Uygun tavada köfteleri pişirin ve kenara alın.
Köftelerin ardından pideleri hazırlayın. Kendiniz de yoğurup yapabilirsiniz. Vakti olmayanlar hazır alabilir. Pideleri doğrayın. Ardından bir derin tavada erittiğiniz tereyağının üzerine ekleyerek çok az kızartın.
Ufak bir tavada tereyağını eritin. Salçayı ekleyin ve kavurun. Ardından su, tuz ve karabiberi ekleyip, biraz karıştırdıktan sonra kenara alın.
Sıra geldi en zevkli kısma. Domatesleri dörde bölün. Köfteleri pişirdiğiniz tavada domates ve biberleri de pişirin. Servis edeceğiniz tabağın altına pideleri yerleştirin. Pidenin üzerine köfteleri dizin.
Köftelerin üzerine hazırladığınız sosu dökün. Domates ve biberlerle süsleyin. Servis tabağınızın kenarına süzme yoğurt koyarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...