ELİF ÇARMAN
Sabah kahvaltısında yapacağınız bu küçük ekleme, tüm gününüzü enerjik geçirmenizi sağlayabilir. Son dönemde sağlık dünyasında adını sıkça duyduğumuz chia tohumu, tahinle birleştiğinde adeta doğal bir demir deposuna dönüşüyor. Demir eksikliğine bağlı halsizlik, yorgunluk ve dikkat dağınıklığını tarihe gömmek istiyorsanız bu ikiliyi sofranızdan eksik etmeyin.
Tahinin sağlıklı yağlar ve protein bakımından zengin yapısı, chia tohumundaki bitkisel demirin emilimini artırıyor. Bu sayede kahvaltıda tüketilen 1 kaşık chia tohumu, gün boyu enerjinizi korumanıza yardımcı oluyor. Ayrıca chia tohumunun içerdiği omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığınızı desteklerken bağışıklık sisteminizi de güçlendiriyor.
Uzmanlar, demir eksikliğinin en yaygın belirtileri arasında halsizlik, soluk cilt, saç dökülmesi ve baş dönmesinin yer aldığını belirtiyor. Chia tohumu ise 100 gramında yaklaşık 7-8 mg bitkisel demir barındırarak bu soruna doğal bir çözüm sunuyor. Tahinle karıştığında bu demir, vücutta daha verimli şekilde kullanılabiliyor.
1 yemek kaşığı chia tohumunu 2 yemek kaşığı tahinle karıştırın. İsterseniz üzerine bal damlatabilir ya da tam buğday ekmeğe sürebilirsiniz. Böylece hem tatlı bir lezzet elde edersiniz hem de güne sağlıklı bir başlangıç yaparsınız.
Tahin ve chia tohumu karışımını haftada en az 3-4 kez kahvaltıda tüketmek, demir eksikliği riskini azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca chia tohumunun yüksek lif içeriği, sindirim sisteminizi düzenler ve uzun süre tokluk sağlar. Özellikle yoğun tempoda çalışanlar ve gün içinde enerji düşüşü yaşayanlar için ideal bir beslenme alışkanlığıdır.