ELİF ÇARMAN
Son yıllarda beslenme alışkanlıkları değiştikçe, sağlıklı gıdalar arasındaki rekabet de artıyor. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi pekmez, şimdi tahin ile tahtını paylaşıyor.
Tahin, hem lezzetli hem de sağlıklı özellikleri ile öne çıkmaya başladı. Pekmezin yerini alacak tahin, özellikle omega-3 yağ asitleri bakımından zengin içeriği ile dikkat çekiyor.
Pekmez, uzun yıllardır kahvaltıların vazgeçilmezi olmuş ve tatlı bir enerji kaynağı olarak bilinir. Ancak tahin, içerdiği sağlıklı yağlar ve omega-3 ile bu tahtı sallamaya başladı. Pekmezin tatlı lezzetinin aksine, tahin, daha besleyici ve dengeli bir alternatif sunuyor. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını destekleyip, iltihapları azaltarak vücudun genel sağlığını iyileştiriyor.
Tahin, omega-3 yağ asitleri açısından oldukça zengin bir besindir. Bu değerli yağ asitleri, vücutta hücre zarlarının sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir. Ayrıca, kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu etkisi bulunur. Omega-3'ün yüksek seviyelerde tüketilmesi, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücuttaki inflamasyonu azaltır.
Kahvaltılarda pekmez yerine tahin kullanmak, güne sağlıklı bir başlangıç yapmanıza yardımcı olur. Kahvaltı sofralarınızda, tahinle pekmezi harmanlayarak hem tatlı hem de besleyici bir karışım oluşturabilirsiniz. Ayrıca, tahini eklediğiniz diğer besinlerle birlikte omega-3 seviyenizi yükseltmiş olursunuz. Yulaf ezmesi, peynir veya ekmekle tahinli karışım yaparak besleyici bir kahvaltı oluşturabilirsiniz.