ELİF ÇARMAN
Kahvaltı günün en önemli öğünü olarak kabul ediliyor. Pekmez, yıllardır demir kaynağı olarak bilinen geleneksel bir kahvaltılık olsa da, yapılan son değerlendirmeler tahin helvasının demir açısından en az pekmez kadar, hatta pekmezden çok daha etkili bir besin olduğunu ortaya koydu.
Tahin helvası, susamdan elde edilen tahin sayesinde doğal olarak demir, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller içeriyor. Pekmez de benzer şekilde demir açısından zengin kabul edildiği için her iki ürün de kahvaltıda enerji ve besin desteği arayanların favorisi olmaya devam ediyor.
Kahvaltı günün en önemli öğünüyken, tahin helvası hem doğal yağları hem de yüksek enerji içeriğiyle uzun süre tokluk hissi sağlayabiliyor. Pekmez ile birlikte tüketildiğinde ise hem lezzet hem de besleyicilik artıyor. Özellikle yoğun iş temposuna sahip olanlar için kahvaltıda tahin helvası ve pekmez ikilisi enerji açısından tercih edilen bir seçenek hâline geliyor.
Susamın doğal yapısı gereği demir bakımından zengin olması, tahin helvasının son dönemde bu kadar popüler olmasının temel sebeplerinden biri. Pekmezle kıyaslandığında her iki ürün de demir desteği konusunda öne çıkıyor.
Tahin helvası, içerdiği tahin sayesinde demir zenginliğiyle dikkat çekerken, pekmez de geleneksel kahvaltıların vazgeçilmezlerinden biri olmaya devam ediyor. Her iki lezzetin birlikte tüketilmesi ise kahvaltıda hem güç hem de tat dengesi arayanlara ideal bir alternatif sunuyor.