Tüm malzemeler poğaça için küçük küçük doğranmalıdır. Poğaça için hamurlardan ceviz büyüklüğünden beze koparılmalı. İşte detaylar...
İşte yumuşacık ve lezzetli bir poğaça tarifi:
Malzemeler
Hamur İçin:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (veya 1 paket yaş maya)
5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç Harcı İçin (isteğe bağlı):
Beyaz peynir veya lor peyniri
Maydanoz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı
Susam veya çörek otu
Yapılışı
Hamurun Hazırlanması:
Derin bir yoğurma kabına ılık sütü, ılık suyu ve mayayı koyup karıştırın.
Maya tamamen eriyene kadar bekletin.
Üzerine sıvı yağı, şekeri ve tuzu ekleyin.
Karıştırın.
Azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
İç Harcın Hazırlanması:
Maydanozları ince ince doğrayın ve peynirle karıştırın.
Şekillendirme:
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Her parçayı elinizle açarak içine peynirli harcı koyun ve kapatın.
Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Üzeri:
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
Dilerseniz susam veya çörek otu serpiştirin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!