Sena Parlar
Çikolatalı mus tatlı ihtiyacınızı karşılıyor. Bu tatlının çikolatası mutlaka soğuduktan sonra dökülmelidir.
İşte size kolay ve lezzetli bir çikolatalı tatlı tarifi:
Çikolatalı Mus
Yapımı oldukça pratik ve misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir tatlıdır.
Çikolatalı Mus Tarifi
Malzemeler:
200 gram bitter çikolata
3 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket krema (200 ml)
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Üzeri için: Taze meyve, rendelenmiş çikolata veya kakao
Yapılışı:
Çikolatayı eritme:
Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın ve benmari usulü (bir tencerenin üzerine cam bir kase koyarak, altındaki suyun buharında eriterek) eritin.
Eridikten sonra kenara alıp biraz soğumaya bırakın.
Yumurta beyazlarını çırpma:
Yumurta beyazlarını bir mikser yardımıyla çırpmaya başlayın.
Köpüklenmeye başladığında 2 yemek kaşığı şekeri azar azar ekleyerek iyice sertleşene kadar çırpın.
Kremayı hazırlama:
Ayrı bir kapta kremayı mikser ile çırpın.
Kremanın çok katılaşmasına gerek yok, hafifçe yoğunlaşması yeterlidir.
Yumurta sarılarını ekleme:
Eriyen çikolataya yumurta sarılarını birer birer ekleyerek karıştırın.
(Çikolata çok sıcaksa yumurta sarıları pişebilir, dikkat edin.)
Karışımı birleştirme:
Çikolatalı karışıma önce çırpılmış kremayı ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
Daha sonra yumurta beyazlarını üç aşamada karışıma ekleyin ve her seferinde nazikçe karıştırarak hacmini kaybetmemesini sağlayın.
Servis ve soğutma:
Mus karışımını küçük bardaklara veya kaselere paylaştırın. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
Süsleme ve servis:
Tatlınızı taze meyveler (çilek, böğürtlen), rendelenmiş çikolata, fındık veya kakao ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!