HABER MERKEZİ
Çikolata sevenlerin favori tatlısı olan profiterol lezzetine doyum olmuyor. Bu enfes tatlı için çikolata sosu ve krema karışımı hazırlamak gerekiyor. Hafif bir akşam tatlısı olarak deneyebileceğiniz profiterol nasıl yapılır? İşte adım adım lezzet şöleni profiterol tarifi...
Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
100 gram tereyağı
1 su bardağı un
4 adet yumurta
Bir tutam tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Kreması İçin:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Çikolata Sosu İçin:
100 gram bitter çikolata
1/2 su bardağı süt
Yapılış:
Hamur Hazırlığı: Suyu, sütü, tereyağını, tuzu ve şekeri bir tencereye alın. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Karışım kaynadığında, unu ekleyin ve hızlıca karıştırarak hamur kıvamına gelene kadar pişirin. Hamurun üzeri kuruyana kadar karıştırmaya devam edin, ardından ocaktan alın.
Yumurta Eklemek: Hamur soğuduktan sonra, tek tek yumurtaları ekleyin ve mikserle iyice çırpın. Hamur iyice pürüzsüz olmalıdır.
Pişirme: Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına koyun ve yağlı kağıt serili tepsiye küçük yuvarlaklar halinde sıkarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar altın rengi olana kadar pişirin.
Kremanın Hazırlanması: Kremayı hazırlamak için sütü, şekeri, unu ve nişastayı bir tencereye alıp karıştırın. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra vanilini ve tereyağını ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
Çikolata Sosu: Çikolatayı ve sütü bir tencereye alın, karıştırarak eritin ve pürüzsüz bir sos elde edin.
Profiterollerin Hazırlanması: Fırından çıkan profiterol hamurlarının ortasını dikkatlice delin. Hazırladığınız kremayı içine doldurun ve üzerine çikolata sosunu dökün.