HİLAL ÇAKIR
Tüketici aldatmacalarının arttığı günümüzde, organik yumurta ile sıradan yumurta arasındaki farkı anlamak her zamankinden daha önemli hale geldi. Peki, satın aldığınız yumurtanın gerçekten organik olup olmadığını nasıl anlarsınız? Gerçek organik yumurtayı anlamanın püf noktası kabuğunda yazan kodlarda gizli. Market raflarında yer alan her yumurta organik değil; ancak eğer bu kodu görürseniz, elinizdeki yumurta yüzde yüz organik demektir. İşte organik yumurta için dikkat etmeniz gereken o kritik detay...
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biri olan yumurta, tüketiciler için her geçen gün daha fazla önem kazanıyor. Ancak market raflarında sıralanan yüzlerce yumurta arasında gerçekten organik yumurtayı ayırt edebilmek her zaman kolay olmuyor. Peki, organik yumurtayı diğerlerinden nasıl ayırabiliriz?
Her ambalajlı yumurta, satışa sunulmadan önce kabuğuna bir seri kod basılarak piyasaya sürülüyor. Bu kod, o yumurtanın nasıl üretildiğini, hangi koşullarda tavuklardan elde edildiğini ve hangi çiftlikten çıktığını anlamamızı sağlıyor. İşte bu kodun en başında yer alan ilk rakam, yumurtanın üretim yöntemini belirtiyor.
İşte kodların anlamları:
0: Organik yumurta
1: Serbest gezen tavuk yumurtası
2: Kümes (açık sistem) tavuk yumurtası
3: Kafes tavuğu yumurtası
Elinizdeki yumurtanın üzerinde "0" ile başlayan bir kod varsa, o yumurta gerçek anlamda organik üretimle elde edilmiştir. Bu, tavuğun doğal yemlerle beslendiği, kimyasal katkı kullanılmadığı ve tavukların serbestçe dolaşabildiği anlamına gelir.
Organik yumurta, sadece sağlıklı koşullarda üretilmekle kalmaz, aynı zamanda doğaya ve hayvan haklarına da saygılı bir üretim sürecinden geçer. Organik sertifikalı çiftliklerde yetişen tavuklar, GDO'suz yemle beslenir, hormon kullanılmaz ve hayvan refahı ön plandadır.
Kafes yumurtası (kod 3), tavukların dar kafeslerde, neredeyse hiç hareket etmeden yaşadığı koşullarda üretilir. Serbest gezen (kod 1) veya açık sistem yumurtalar (kod 2) daha iyi koşullar sunsa da, yalnızca 0 kodlu yumurta, yasal olarak organik kabul edilir.
Alışveriş yaparken sadece "organik" etiketi değil, yumurtanın üzerindeki kod da kontrol edilmelidir. Özellikle bazı ambalajlarda "doğal", "köy yumurtası" veya "gezen tavuk" gibi ifadeler yer alsa da, bu tabirlerin hiçbiri tek başına organiklik garantisi vermez.
Gerçek organik yumurta arıyorsanız:
Kabuğun üzerindeki kodun "0" ile başlamasına dikkat edin.
Ambalajda TR Organik Tarım Sertifikası logosunu arayın.
Mümkünse üretici bilgilerini sorgulayın.