Hilal Çakır
İzmir bombası yapımı kolay gibi görünen ama kıvamını herkesin tutturamadığı bir tatlı. Çünkü hamur içinde kullanılan çikolata dağılabilir ya da hamur kalın olabilir, patlayabilir. İzmir bombasının püf noktalarını okuduktan sonra bu tatlıyı yapmak size zor gelmeyecek. İşte nefis İzmir bombası tarifi ve malzemeleri...
İZMİR BOMBASININ PÜF NOKTASI
Hamuru açarken yumuşaklık için un ekleyebilirsiniz. Oklava ile açarken çok az sıvı yağ kullanabilirsiniz. Çikolatayı biraz dolapta bekletirseniz pişmeden hamurun içinde dağılmaya başlamaz.
İZMİR BOMBASI MALZEMELER
1 paket çikolata veya isteğe göre kakaolu fındık kreması
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket kaşığı vanilya
İZMİR BOMBASI TARİFİ
Bir kapta sıvıyağ, yoğurt ve oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurun
Pudra şekerini ilave edin. Sonrasında elekten geçirilmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırma kabına ekleyin ve iyice yoğurun
Ele yapışmayan bir hamur elde etmeniz gerekiyor
Hamuru streç filmle örtün ve 10-15 dakika dinlendirin
Yumuşamış hamuru ceviz büyüklüğündeki parçalara ayırın
Hamur parçalarını bir oklava yardımıyla açın.
Yumuşak bir hamur elde ettiğinizde içerisine 1 yemek kaşığı çikolata koyun ve hamurun ağzını bohça şeklinde kapatın. Şekil yaparken fazla gelen hamuru kesebilirsiniz.
Hamurları ters çevirerek yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. İzmir bombası hazır. Afiyet olsun...