ELİF ÇARMAN
Günümüzde giderek artan kalp ve tansiyon hastalıkları, yaşam kalitesini düşürüyor ve ömrü kısaltıyor. Ancak doğanın sunduğu bazı besinler, bu sorunlara karşı en az ilaçlar kadar etkili olabiliyor. o besinlerden biri de mercimek olarak karşımıza çıkıyor. Yapılan bilimsel araştırmalar, mercimeğin düzenli tüketilmesi halinde kan basıncını düşürdüğünü, damarları temizlediğini ve kalp ritmini dengelediğini ortaya koyuyor.
Bir avuç mercimek, içerdiği potasyum, magnezyum, folik asit, lif ve bitkisel proteinler sayesinde adeta vücudun denge merkezini yeniden kuruyor. Kalp ve damar sistemini destekleyen baklagil, hipertansiyona karşı da etkili bir silah görevi görüyor. Peki mercimeğin kalp sağlığı ve tansiyona faydaları neler? İşte detaylar...
Mercimekteki çözünür lifler, kanda biriken kötü kolesterolü (LDL) düşürerek damar içi plak oluşumunu engelliyor. Böylece damar tıkanıklığı riski azalıyor, kan akışı rahatlıyor. Temiz damarlar, tansiyonun dengede kalmasını ve kalbin daha az zorlanmasını sağlıyor.
İçeriğindeki magnesium ve folat, kalp kasının düzenli çalışmasına destek olur. Kalp atışları daha dengeli hale gelir ve ritim bozuklukları riski düşer. Ayrıca mercimeğin antioksidan özellikleri, kalp hücrelerini serbest radikallerden korur.
Mercimek, düşük sodyum ve yüksek potasyum oranıyla kan basıncını doğal yollarla dengeler. Bu özellik, özellikle yüksek tansiyon hastaları için büyük avantaj sağlar. Sık sık ilaç kullanmak yerine, sofraya mercimek eklemek bile kan basıncında gözle görülür bir iyileşme sağlayabilir.
Uzmanlar, haftada en az 3 kez mercimek tüketilmesini öneriyor. Kolay ulaşılabilirliği ve farklı tariflerle çeşitlendirilebilir olması, onu sofraların vazgeçilmezi yapıyor.
Kırmızı mercimek çorbası: Hafif, doyurucu ve kalp dostu.
Yeşil mercimekli salata: Soğuk tüketilebilir, potasyum açısından zengin.
Mercimek köftesi: Hem tok tutar hem de yağ oranı düşük olduğundan kalbe yük bindirmez.