HABER MERKEZİ
Magnolya tatlısı, kremamsı dokusu ve meyveyle uyumlu hafif tadıyla çok sevilen bir sütlü tatlıdır. İşte klasik vanilyalı magnolya tarifi ��
�� Malzemeler:
Muhallebisi için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı krema (isteğe bağlı, daha yoğun kıvam için)
Arasına:
1 paket yulaflı bisküvi (veya bebe bisküvisi), rondodan geçirilmiş
2-3 adet muz veya çilek (mevsime göre)
���� Yapılışı:
Muhallebiyi pişir:
Tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını koy.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişir.
Göz göz kaynamaya başladığında altını kapat.
Tereyağı ve vanilyayı ekle:
Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekle, karıştırarak erimesini sağla.
Eğer daha kremamsı bir tat istersen, karışım soğuduktan sonra sıvı kremayı ekleyip mikserle 2-3 dakika çırp.
Sunum:
Kaselerin veya bardakların altına bir kat bisküvi kırıntısı koy.
Üzerine muhallebi dök, ardından dilimlenmiş muz veya çilek yerleştir.
Katları tekrar et (bisküvi + meyve + muhallebi).
En üste bisküvi serpiştir.
Dinlendir:
Tatlıyı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendir.
Servis etmeden önce üzerine taze meyve veya bisküvi kırıntısı serpebilirsin.
�� Püf Noktaları:
Daha yoğun ve ipeksi bir kıvam için piştikten sonra muhallebiyi blender'dan geçirebilirsin.
Çilekli magnolya için muhallebiye birkaç kaşık çilek püresi eklenebilir.
Bisküvi yerine petit beurre veya lotus bisküvi kullanarak aromayı değiştirebilirsin.